鉴别储藏
绿茶鉴别:根据茶叶外观、茶汤、叶底甄别。
◎新茶与陈茶:新茶外观色泽鲜绿、有光泽，茶浓味香;茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈茶外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，用口吹热气，湿润处叶黄干涩，茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
◎春茶夏茶秋茶:春茶芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重，茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓郁，叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明，茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。秋茶条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿，茶
汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底柔软，多铜色单片。
◎高山茶平地茶:高山茶条索厚重，色绿、富光泽;茶汤绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮柔软。平地茶条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿，茶汤清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。
绿茶贮藏:忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌氧化、忌异味;宜密封、宜干燥、宜冷藏。
◎瓮藏法:明冯梦祯《快雪堂漫录》:“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也”。
◎罐藏法:用听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸品，茶要干燥，密封。此法简捷方便。
◎袋藏法:多用厚实、强度好、无异味食品包装袋，一般先用柔软的净纸包好，再置于食品袋内，封口即成。
◎瓶藏法:干燥绿茶装入，盖好瓶塞，用蜡封口。
作者后记
茶为国饮，发乎神农。以茶载道，闻于周公。中华皇茶,源于秦关。天下之贡，始于汉水。华阳国记,园有香茗。古香幽幽,五千春秋。其形大雅，其色碧翠。其香沁肺,其质高贵。古韵醇和，茶人如醉。故留诗云:
秦巴阳春陌上花，汉水人家晒皇茶。
苍天既孕此灵物，度化人生永无涯。
李三原：陕西人，原中国茶叶流通协会副会长，原陕西省茶业协会会长。著有《陕西官茶》、《陕西皇茶》、《秦茶始祖文化论》、《陕西国漆》、《千古之谜秘色瓷新解》、《陕西与贡茶历史文化研究》、《长安孔雀化茶记》、《中国玉文化之滥觞》、《陕西有机食品》、《行为中的悟性论》、《千年玉髓佛指观音记》、《陕西茶话》。《陕西茶话》上榜“2019茶媒推荐阅读十大茶书榜单”。
来源：陕茶网
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